土豆炖豆角放肉吗？
土豆炖豆角是放肉的，正宗做法是放五花肉，也可以放后腿肉，炖出来的土豆炖豆角会更好吃。放了肉做的土豆炖豆角的口味是：咸鲜味，豆角的香味，五花肉的香味融入在土豆中，软糯鲜香，非常美味。
土豆炖豆角不能直接炖在一起，一定要炒一下，在炒制过程中加入生抽、老抽、耗油等提鲜调色的酱料，这样炖出来的土豆炖豆角更好吃。如果没有时间熬原汤豆浆，也可以用猪油炒菜，吃起来也很香。
制作这道土豆炖豆角，最重要的一个环节是炒酱料，土豆和豆角是易熟的蔬菜，一定要炒酱料爆香后再放入锅中焖煮，这样炖出来的土豆炖豆角会更美味。