家里面炸土豆怎么炸？
1、首先把土豆削皮洗干净，切成块，厚一些，用清水泡上半个小时。
2、半个小时后把水倒掉，再加水，再泡半个小时。重复做两次。这样可以去掉土豆里的淀粉，炸的时候就不会溅油。
3、土豆泡好后，沥干水。然后放上盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，葱姜浸泡入味。最少半小时。
4、油温上七成热的时候，下土豆，慢慢炸，火不可以用太大。看到土豆上成黄色了就可以捞出了。稍等几分钟，油温上去了，再下土豆复炸，几十秒钟就可以了。捞出沥干油。撒上五香粉。(根据自身喜好可以加入椒盐)
5、装盘就可以了，又香又脆的炸土豆完成!!