什么菜适合孩子吃土豆？
鸡丝拌土豆
土豆500克 鸡胸脯肉150克 红柿子椒25克 青柿子椒25克 川椒1克 玉兰片25克 鸡油5克 酱油10克 白砂糖10克 味精2克
将熟土豆去皮切成丝，放入沸水锅内氽透，捞出后用凉水漂凉，沥干水分。青红椒分别洗净，切成细丝；玉兰片洗净，切成细丝；鸡肉洗净后入沸水锅中略氽，捞出沥干水分，切成丝。将土豆丝及各种丝分别放入盘内，加入花椒、酱油、白糖、鸡油、味精，拌匀即可。
川椒：花椒作为调味品可谓家喻户晓。生花椒和花椒粉都有浓郁的辛辣芳香，主要用于去腥、除寒以及增加鲜味。如烹制冻鱼时用花椒浸渍，可缓解鱼腥气味。猪肉和鱼肉用花椒水煮熟后能保存较长时间。
鸡丝拌土豆，味美适口，具有温中、和胃、活血、化积之功效。适用于小儿营养不良性消化功能紊乱、腹泻、胃寒、胃痛、白细胞减少等病症。