黑米意米有什么功效与作用？
1、黑米的营养价值介于水稻和小米之间。它的外形与普通粳米相似，但米色乌黑，故称黑米。黑米所含的蛋白质和氨基酸含量高于普通米及小麦，含有18种氨基酸，其中有8种是必需氨基酸。在滋补健身方面，黑米优于其它谷类。祖国医学认为，黑米有滋阴补肾，益气强身的作用，因此是理想的补肾食物。
2、薏米又名苡米、苡仁、六谷米等，是我国南方农村重要的杂粮之一。薏米营养丰富，具有较高的营养价值，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1及2-3毫克铁、15.7毫克钙和194毫克磷等人体不可缺少的营养成分，其中蛋白质含量为15.5%，脂肪含量为5.3%，均高于同为杂粮的粟、荞和高粱等。