混沌皮怎么油炸好吃？
混沌皮本身已经很薄了，所以不用进行油炸之前的处理就直接炸了就可以了。 炸之前可以稍微泡一下。 个人经验是，在半斤面粉里加上一个鸡蛋，适量盐、胡椒粉（可选）后搅匀，加水和成团，盖上保鲜膜饧30分钟左右就可以做了。
1.做馅。韭菜洗净切碎，放入油锅煸熟备用；香菇用温水泡发，切成小丁，与韭菜一同放入大碗中，加生抽、耗油、白糖、鸡精、香油调拌成馅料。
2.擀皮。面团饧好后，搓成长条，切成大小合适的剂子，压扁，再用擀面杖擀成圆形薄片。
3.包馅。把准备好的馅料放到一片馄饨皮的中间，沾点水，对折过来，再捏紧收口，然后轻轻擀平（不要太用力，会破坏里面的馅料）。
4.煎制。锅里放油，把生馄钝放进去煎，煎至两面金黄就可以盛出来了！ 如果不想吃煎的也可以蒸着吃～