什么和鸭子炒好吃？
在鸭子身上切下两块肥瘦相间的肉，要带皮，皮不要削掉 把切好的鸭块用生抽、老抽、盐、生粉腌制半小时以上（生的花生米也可以在这时候一起腌） 准备配料：蒜切片、姜切丝、葱切段 锅内热油，七成热时倒入鸭块爆炒至变色起锅待用 另起油锅，四成热时下豆瓣酱炒香，再放入剁碎的豆豉、蒜片、姜丝煸香，加入两勺料酒、半碗清水烧开，放入鸭血，待再次开锅后，放入之前爆香的鸭块以及葱段，以小火焖煮20分钟左右即可关火让滋味慢慢渗入鸭肉里～ 大功告成啦！又香又辣的卤鸭块就出炉了！ 吃完鸭肉还可以汤里加入切好的粉丝煮熟了吃，那味道简直不摆了……